【新春紀(jì)事】上海“中華老字號(hào)”開(kāi)足馬力生產(chǎn) 多舉措保障春節(jié)市場(chǎng)供應(yīng)

2025-01-24 08:09:45 中國(guó)新聞網(wǎng)

　　【新春紀(jì)事】上海“中華老字號(hào)”開(kāi)足馬力生產(chǎn) 多舉措保障春節(jié)市場(chǎng)供應(yīng)

　　隨著2025蛇年春節(jié)的臨近，上海不少食品加工企業(yè)開(kāi)足馬力，加班加點(diǎn)生產(chǎn)以保障節(jié)日供應(yīng)。近日，記者在上海鼎豐釀造食品有限公司走訪時(shí)了解到，公司主要生產(chǎn)腐乳、醬醋等各類(lèi)調(diào)味品，春節(jié)臨近全國(guó)調(diào)味品消費(fèi)市場(chǎng)異�；鸨壳懊刻斐鲐浟烤瓦_(dá)到400-500噸，生產(chǎn)量相較于平常翻了一倍。作為上海第一批“中華老字號(hào)”品牌，“鼎豐”的乳腐釀造技藝在2007年入選了上海市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。隨著節(jié)前生產(chǎn)量的加大，腐乳車(chē)間及醬醋車(chē)間發(fā)酵環(huán)節(jié)、調(diào)配車(chē)間配料環(huán)節(jié)、滅菌環(huán)節(jié)、冷卻環(huán)節(jié)、灌裝環(huán)節(jié)用電量較大。當(dāng)?shù)毓╇姴块T(mén)派出客戶經(jīng)理與鼎豐公司建立24小時(shí)聯(lián)絡(luò)機(jī)制，隨時(shí)響應(yīng)用戶的用電需求，確保生產(chǎn)不停歇。

　　記者張踐上海報(bào)道

來(lái)源：中國(guó)新聞網(wǎng)

編輯：陳俊明

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