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百位華商預(yù)見2025|比利時楊丐鏡、楊華洪:海外精致、特色中餐發(fā)展空間較大

2024-12-30 09:56:18 中新經(jīng)緯

  中新經(jīng)緯12月30日電(郭晉嘉) “海外精致、特色中餐有較大發(fā)展空間!苯眨壤麜r國際中餐業(yè)聯(lián)合會主席楊丐鏡接受中新經(jīng)緯專訪,談及對2025年餐飲行業(yè)展望時如是說。

  楊丐鏡告訴中新經(jīng)緯,他認(rèn)為2025年海外中餐業(yè)將面臨外賣與預(yù)制菜、線上營銷與品牌建設(shè)、健康有機(jī)餐飲等多重機(jī)遇。

比利時國際中餐業(yè)聯(lián)合會主席楊丐鏡 受訪者供圖

  楊丐鏡指出,國內(nèi)餐飲市場競爭激烈,海外市場存在部分空白和潛力,將促使更多品牌中餐企業(yè)出海尋找新機(jī)會,目前海外精致、特色中餐有較大發(fā)展空間。特別是海外外賣平臺崛起,為海外中餐外賣業(yè)務(wù)提供發(fā)展基礎(chǔ)。同時,跨境電商的發(fā)展使預(yù)制菜更易進(jìn)入海外市場,滿足消費(fèi)者便捷飲食需求,且能降低餐廳人力成本和食材浪費(fèi)。

  他提到,中餐出海規(guī)模擴(kuò)大,對食材供應(yīng)、物流配送等供應(yīng)鏈服務(wù)需求增加,國內(nèi)供應(yīng)鏈企業(yè)有機(jī)會拓展海外業(yè)務(wù),建立國際化的食材采購、加工、配送網(wǎng)絡(luò),為海外中餐企業(yè)提供穩(wěn)定、優(yōu)質(zhì)的食材供應(yīng)。

  楊丐鏡亦看好健康食品發(fā)展。他說,消費(fèi)者健康意識不斷提高,對素食、有機(jī)、無添加、低糖、低脂等健康食品的需求顯著增加,將促使餐飲企業(yè)推出更多健康餐飲服務(wù)和產(chǎn)品。

  此外,楊丐鏡還分析了互聯(lián)網(wǎng)和社交媒體發(fā)展對海外中餐企業(yè)的影響。他認(rèn)為,海外中餐企業(yè)可通過線上渠道進(jìn)行品牌推廣和營銷,提升知名度和影響力,吸引更多顧客,還可開展線上預(yù)訂、點(diǎn)餐、會員管理等服務(wù),提升運(yùn)營效率和顧客體驗(yàn)。

  同樣長期在比利時從事餐飲行業(yè)的楊華洪也提到類似觀點(diǎn)。

比利時青田同鄉(xiāng)會會長楊華洪 受訪者供圖

  作為比利時青田同鄉(xiāng)會會長,楊華洪表示,當(dāng)前全球經(jīng)濟(jì)形勢對餐飲行業(yè)產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。一方面,國際貿(mào)易的波動導(dǎo)致原材料成本上升,給企業(yè)帶來壓力;另一方面,全球消費(fèi)者對食品安全和健康飲食的關(guān)注度提高,為餐飲行業(yè)帶來新的機(jī)遇。數(shù)字化、綠色化將是未來行業(yè)的新趨勢和挑戰(zhàn)。

  楊華洪還提到,2025年,他和他的商會將在數(shù)字化和綠色化方面投入更多,推出新的數(shù)字化營銷項(xiàng)目,提升品牌知名度和客戶體驗(yàn)。同時,在新形勢下,健康餐飲、素食等領(lǐng)域的市場需求正在快速增長。他們也將開展綠色餐飲項(xiàng)目,推廣健康、環(huán)保的餐飲理念和做法。(中新經(jīng)緯APP)

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來源:中新經(jīng)緯

編輯:萬可義

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